ПРИДАЕМ ЗНАЧЕНИЕ
КАЖДОМУ СОБЫТИЮ
Ваш ужин в ресторане #Истории — это уникальная постановка, созданная с заботой о деталях.
Пространство ресторана позволяет разместить с комфортом до 54 гостей и закрывается специально
под ваше событие. В вашем распоряжении вся необходимая техника: проектор, микрофоны, звук.
Мы предлагаем организацию welcome-зоны в холле института, а также экскурсию по современному
корпусу Института гастрономии СФУ.
Наша команда с радостью поможет подобрать для вас видеографа и фотографа,
а также ведущего для вашего события.
Мы реализуем мероприятия в любых форматах по вашему запросу:
от утонченного банкета до делового завтрака.
ДАВАЙТЕ ВМЕСТЕ СОЗДАВАТЬ ИСТОРИИ,
КОТОРЫЕ БУДУТ ОСТАВАТЬСЯ В ВАШИХ
ВОСПОМИНАНИЯХ НАВСЕГДА.
посмотрите КАК ПРОХОДИЛИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ УЖИНЫ
БАНКЕТНОЕ
МЕНЮ
ТРАДИЦИИ
ФРАНЦИИ
Стоимость сета на 1 гостя – 4500 руб.
в стоимость входят безалкогольные напитки (морсы, кофе, чаи)
на закваске с паштетом из скумбрии горячего копчения
Салат с уткой, апельсинами
(или сезонными фруктами),
томатами черри и миксом зелени
Луковый суп с бриошью и пармезаном
Каре барашка с картофельным гратеном
Классическое крем-брюле
с сорбетом и сезонными ягодами
МЯСО И РЫБА
Стоимость сета на 1 гостя – 4500 руб.
в стоимость входят безалкогольные напитки (морсы, кофе, чаи)
Хлеб многозерновой на закваске
с маслом из 3 видов водорослей
Севиче из тунца с гуакамоле
и соусом юдзу
Тартар из говядины с пшеничной
лепешкой собственного приготовления
Равиоли из свеклы
со свекольным пармантье
Голубчик с муслином из лосося
и сливочно-икорным соусом
Медальон из говядины с муссом
из жареного картофеля и соусом демиглас
Шоколадный бисквит
с меренгой и брусникой
ИЗ СИБИРИ
С ЛОБОВЬЮ
Стоимость сета на 1 гостя – 5500 руб.
в стоимость входят безалкогольные напитки (морсы, кофе, чаи)
Хлеб с маслом
из белых грибов
Сугудай из муксуна
на льдине
Татаки из оленины
с соусом из смородины
Сибирские пирожки из слоеного
теста с разнообразной начинкой
Филе хариуса холодного копчения,
фаршированное гребешком и сливочно-икорным соусом
Утиная ножка су-вид
с соусом демиглас и корнеплодами
Медовик с кремом,
сметаной и ягодами
