Бренд-шеф ресторанной группы Dreamteam, преподаватель Novikov School
26 апреля в 18:30
пр. Свободный, 82 стр.11, 1 этаж, ресторан «Истории»
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ДУЭТ ВКУСОВ
Алексей Каневский — шеф во втором поколении, последние 15 лет работал с главными лидерами индустрии: Alain Ducasse, Pierre Hermé, Evan LeRoy, Аркадий Новиков, перенимая ценные знания и опыт мировых шефов.
МИР ТЕХАССКОГО БАРБЕКЮ
азиатский маринованный ростбиф, тартар Dry Age, Crispy Bones с унаги глейзом, тот самый BRISKET BBQ с огурцами в бурбоне и другие легендарные блюда, которые приготовлены по авторским технологиям шефа.